Kend din vej rundt i et køkken

{h1}

Denne artikelserie er nu tilgængelig som en professionelt formateret, fri for distraktion Paperback eller e-bog at læse offline på din fritid.


Hvis der stadig er en dvælende følelse blandt ældre generationer af mænd, at madlavning er 'kvindes arbejde', ville jeg tro, at det sandsynligvis falmer meget blandt de yngre sæt. Det er sandt, at mænd i meget af menneskehedens jagt / landbrug og kvinder lavede madlavning, og dette arrangement fortsatte med at arbejde langt ind i 20th århundrede. Unge mænd lavede en hurtig overgang fra at bo hos deres mor, der flippede, til at slå sig ned med en kone, der fremstiller kødbrød. Eller han lod på pensionater, der leverede madvarer sammen med en seng.

Men disse dage er langt væk; overnatningssteder, der følger med en kok, findes nu næsten ikke (selvom det lever videre i broderskabshuse), og mænd forbliver ungkarl længere - langt ind i slutningen af ​​20'erne og begyndelsen af ​​30'erne. Da alle moderne mænd stadig har brug for at spise næsten hver eneste dag, er det eneste valg, der er tilbage, enten at sulte ... eller være helt afhængig på restaurant måltider og take-out mad.


Modning til en voksen mand betyder at blive selvforsynende, så daglig afhængighed er ikke en mulighed. Desuden hjælper læring med at lave mad dig ikke kun med at blive mere uafhængig, det giver også andre fordele:

Holder dig sund og stærk. Når du laver mad til dig selv, ved du og styrer præcis, hvad du lægger i munden. Næsten alt hvad du laver til dig selv, selv den samme skål serveret på en restaurant, har mindre salt, fedt, kalorier og tilsætningsstoffer end den kommercielt fremstillede sort.


Sparer dig penge. Sikker på, det er muligt at spise billigt ved at bestille al din mad fra dollar-menuen, men mens fastfood ikke klipper din tegnebog, vil det tage en afgift på dit helbred, hvilket vil koste dig store penge ned ad linjen. Når det kommer til at lave ægte, sund mad, er madlavning derhjemme generelt billigere end at spise ude.



Imponerer damerne. Som ung mand skal du gå sammen og intet imponerer en gal som en mand, der kan invitere hende tilbage til sit sted til et hjemmelavet måltid.


Giver dig nydelse. Nej, det gør jeg ikke altid nyde at lave mad. Men når du har tid og er i det rigtige humør, kan det være meget tilfredsstillende at skabe noget velsmagende for dig og for dine venner / familie.

Nu er jeg ikke en hjemmelavet nidkær. Nogle gange kan den måde, jeg føler mig om madlavning, sammenfattes på denne tegneserie fra havregryn; det kan virke som om det er mere besvær end det er værd, og når du er super travl og stresset, er bekvemmeligheden ved take-out en livredder. Nøglen er at finde en balance, og det kan du ikke gøre, hvis du ikke kan lave mad ud over toast og ramen.


Den gode nyhed her er, at mens gourmetkokken tager en masse træning og praksis, kan simpel madlavning læres af alle, der ved, hvordan man læser. Så i dette indlæg dækker vi mange af det grundlæggende, en ung mand, der aldrig har lavet mad til sig selv, har brug for at vide for at komme i gang. Først vil vi tale om, hvordan du lagerfører dit køkken med udstyr og dit spisekammer med hæftegenstande. Derefter vil vi tale om et par grundlæggende færdigheder og knowhow, du har brug for at lære for at tilberede spiselig, forhåbentlig lækker mad. Endelig, fordi du ikke behøver at samle det køkkenudstyr, der er angivet nedenfor, på én gang, vil vi tale om nogle ting, du kan lave mad, når dine muligheder og værktøjer er begrænsede.

Lad os komme igang.


Vintage mand madlavning på komfur smilende.

Strømpe dit køkken: Væsentligt udstyr

Til dette afsnit havde jeg AoMs madskribent, Matt Moore, til at give os nedtællingen om, hvordan vi kunne udstyre dit køkken. Her var hvad han havde at sige:


For mig handler det altid om kvalitet frem for kvantitet. I stedet for at investere i specielle hvidløgspresser, zestere eller andre gimmicks - giv mig bare en dræberkniv, der gør alle de job og ikke går vild i min skraldeskuffe. Mindre er altid mere.

Af den grund har jeg samlet min liste over essentielt køkkenudstyr, der er nødvendigt for enhver fyr. Du behøver ikke straks gå ud og opbevare dit køkken med alt det, der er angivet her. Du kan erhverve disse ting over tid. Vær ressourcestærke og tjek værftet salg, loppemarkeder eller online forretninger, der tilbyder disse varer til gode tilbud. Imens improviserer og får mest ud af det, du har.

Hardware: Gryder / pander / bageplader

Grundlæggende gryder i køkkendiagrammet.

  1. (1) Lille 2,5-qt gryde med låg - fantastisk til fremstilling af saucer, dampende grøntsager eller opvarmning af væsker.
  2. 1 stor 6-qt gryde med låg - perfekt til kogning af pasta eller kartofler.
  3. 9 × 13 Pyrex bageplade - et must til bagning eller stegning.
  4. 12-tommers støbejern stegepande - støbejerns køkkengrej er billigt og varer livet ud. Oven i købet koges det jævnt, bevarer varmen og menes også at holde dig sund ved at levere en jævn dosis jern til din kost. For flere tip om brug og pleje, se min stolpe fra sidste måned!
  5. 12-tommer non-stick stegepande med glaslåg - non-stick overfladen gør oprydning hurtig og nem.
  6. Hollandsk ovnformet gryde med låg - emaljeret støbejern er den bedste mulighed; men enhver gryde med en tung bund vil gøre tricket. Perfekt til fremstilling af supper og stegt kød.
  7. Grillpande - en fantastisk erstatning for en grill. Jeg foretrækker støbejernsgrillepander frem for non-stick versioner.
  8. Non-Stick bageplade - super billigt, og sandsynligvis en af ​​mine mest anvendte genstande i køkkenet.

Værktøj og tilbehør: Til værktøjsskuffen

Grundlæggende køkkenredskaber og tilbehør at have i huset.

  1. 8-tommers kokkekniv med slibestål - en koks bedste ven. Gå ikke billigt her.
  2. Dåseåbner - Jeg foretrækker de manuelle - stadig ikke fundet ud af de elektroniske versioner.
  3. Box Cheese Rive - Jeg kan godt lide disse, fordi det giver flere forskellige muligheder i en; en skiver, en ru rist, en fin rist og en ekstra fin rist til hårdere oste. Vælg en med en stor base for at give mere stabilitet.
  4. Madprocessor / blender - køkkenhesten. Fantastisk til at spare tid og skabe specialiserede retter.
  5. Peberkværn - uundværlig for ethvert køkken. Frisk krakket peber er den ekstra indsats værd, og dette værktøj gør det let at altid have den ved hånden.
  6. Målekopper og skeer - disse er absolut nødvendige for at sikre, at du får de rigtige målinger, når du følger opskrifter.
  7. Grydeholder / ovnhætte - fordi jeg ikke kender nogen, der kan lide at brænde sig selv. Et foldet håndklæde fungerer også.
  8. Spatel - min præference er slidsede spatler i rustfrit stål.
  9. Tænger - fantastisk til når du har brug for en mere præcis berøring.
  10. Grøntsagsskræller - fantastisk til skrælning af friske grøntsager eller barbering af oste.
  11. Vinåbner -Jeg foretrækker dem, der også har en flaskeåbner. En boremaskine, gipsskrue og tænger gør tricket, hvis du befinder dig i en binde. Stol på mig.
  12. Kartoffelpresser / masher - en ricer er et fantastisk værktøj til fremstilling af silkeagtig kartoffelmos. En masher er et endnu billigere og mere alsidigt værktøj, der giver en mere rustik konsistens.
  13. Digitalt kødtermometer - et nyttigt værktøj til at sikre, at dit kød altid er perfekt kogt.
  14. Skærebræt - Jeg foretrækker et stort træskærebræt frem for enhver anden overflade. Sørg for, at den har en solid fod for ikke at glide under skæringen.
  15. Pisker - ekstremt alsidig fantastisk til at fremstille vinaigretter, dressinger eller endda en roux.
  16. Træske - varmebestandig og holdbar, jeg kan godt lide at have disse i flere forskellige størrelser.
  17. Dørslag - et must-have til dræning, vask, silning eller skylning.

Serverings- / opbevaringsartikler: Til skabe

Grundlæggende bestik tupperware at have i køkkenhuset.

  1. Bestik
  2. Assorterede serveringsplader eller plader
  3. Blandede skåle til blanding / servering
  4. Opbevaringsbeholdere
  5. Opbevaringstasker
  6. Plastfilm
  7. Sølvpapir
  8. Voks / pergamentpapir

Tak Matt! Lad os nu se på strømpe på dit spisekammer.

Strømpe dit spisekammer: Det væsentlige

Grundlæggende pantry-genstande at altid have i køkkenet.

Dette er de ting, der vil være nyttige til en række opskrifter eller en spontan måltidside, og som altid er gode at have ved hånden.

  1. Mel til alle formål
  2. Bagepulver
  3. Bagepulver
  4. brunt sukker
  5. Honning
  6. Havre
  7. Saucer (sojasovs, grillsauce, varm sauce osv.)
  8. Majsstivelse
  9. Jordnøddesmør
  10. hvidt sukker
  11. Olivenolie
  12. Dåser af bønner
  13. Ternede tomater / tomatpuré / tomatsauce
  14. Urter og krydderier (salt, peber, italienske og mexicanske krydderier, knust rød peber, hvidløgspulver, løgpulver, karrypulver, chilipulver, basilikum, koriander ... uanset krydderier du nyder)
  15. Øjeblikkelig bouillon (dåser eller terninger)
  16. Pasta og andre nudler
  17. Ris

Sådan læses en opskrift

Det er sandt (og siges ofte), at alt hvad du behøver at vide for at lave mad er, hvordan man læser en opskrift. Men hvordan læser du en opskrift? Disse tip øger dine chancer for kulinarisk succes.

1. Første ting først, læs opskriften i sin helhed. Det er let at se kun på ingredienserne i en opskrift, før man beslutter at lave noget. Men når det er tid til at forberede skålen, kan du opleve, at du ikke har et værktøj eller en ingrediens, der kun kan nævnes i vejledningen, eller at den er meget mere kompliceret end du troede, og lidt over din lønklasse. Hvis opskriften indeholder udtryk, som du ikke genkender, skal du slå dem op.

2. Sæt sammen hvor meget tid det tager. Sørg for at tjekke 'forberedelsestiden' (udskæring, omrøring, dåseåbning) og 'tilberedningstid' (bagning, stegning, grillning). Tilføj dem for at finde den samlede tid, der kræves for at færdiggøre skålen. Hvis det er din første gang at lave en bestemt opskrift, vil det helt sikkert tage dig længere tid end den givne tid; Giv dig selv en rigelig pude.

3. Sørg for, at du har alle ingredienserne. Hvis du tror, ​​du måske allerede har noget, men ikke er sikker, skal du kontrollere for at se. Sørg også for, at den stadig er frisk. Skriv derefter en liste over alle ingredienser, du ikke har ved hånden.

4. Vær opmærksom på, hvad du skal gøre Før forberedelserne begynder. Inden du begynder at skære, skære og blande, skal du muligvis gøre ting som at forvarme ovnen, blødgøre smør eller optøning af kød.

5. Sæt alle dine ingredienser og værktøjer frem. Stil alt, hvad du har brug for: skåle, pander og redskaber står på disken, ingredienserne er målt og klar til brug. Dette vil ikke kun gøre tingene jævnere, mens du går, hvilket sparer dig for at skubbe til og fra køleskabet og skabe, men det er dybest set en chance for at tjekke opskriftens ingrediens og forsyningsliste en gang til; du ønsker ikke at komme halvvejs igennem dine forberedelser, kun for at indse, at du er ¼ kop kort for det nødvendige 1 kop mel.

Måling af ingredienser

Tørre målinger versus våde målinger

Når en opskrift kræver en ½ kop af dette, og 2 kopper af det, afhænger det værktøj, du når efter, om ingrediensen er tør eller våd (hvis den kan hældes - olie, sauce, mælk - den er våd).

Der er to muligheder: våde målekopper og tørre målekopper. Mens de teknisk set hver har det samme volumen, er der grunde til, at du skal vælge den ene eller den anden til de respektive ingredienser.

Våd målekop vs tørre målekopper.

En flydende målekop har små måleforløb trykt op ad siden, og den øverste påfyldningslinje sidder godt under tuden, så du ikke spilder væske, når du løfter koppen. Når du fylder en våd målekop, skal du ikke holde den i hånden - læg den på en plan overflade og træk ned for at sikre, at væsken sidder lige ved det ønskede mærke.

Tørre målekopper er beregnet til at blive fyldt op til toppen og derefter udjævnes med en kniv. Hvis du har fyldt en tør målekop helt til kanten af ​​en væske, ville du være sikker på at spilde noget. Og hvis du brugte en våd målekop til en tør ingrediens, ville du ikke være i stand til at udjævne den.

Sådan fylder du et tørt målekop med et par almindelige ingredienser:

  • Mel - ske let i koppen og planér med kniv. Tryk ikke på koppen for at sætte sig, eller pakk den ind med ske eller fingre.
  • hvidt sukker - scoop direkte fra pose / container. Niveau med kniv.
  • brunt sukker - scoop og tryk derefter med bagsiden af ​​en ske, indtil sukkeret er på niveau med skålens kant.
  • Jordnøddesmør / forkortelse - pakke med spatel (sprøjtning af koppen med madlavningsspray inden brug af PB vil resultere i, at den glider lettere ud).

Spiseskefulde versus teskefulde

En almindelig fejl, som nybegynderkokke laver, er at forveksle spiseskefuld med teskefuld, da de ofte forkortes i opskrifter på forskellige måder, og disse forkortelser er meget ens. Du ser muligvis et af følgende:

  • Spiseske: T, spsk, spsk, spsk, spsk, spsk. (Kan være med store eller små bogstaver)
  • Teskefuld: t, ts, tsk, tspn. (Næsten altid små bogstaver)

En spiseskefuld er større end en teskefuld. I USA svarer en spiseske til tre teskefulde.

Du kan bruge spiseskefulde og teskefulde til både våde og tørre ingredienser. En opskrift kan kræve et niveau eller afrundet beløb; afrundet groft sidder omtrent over kanten af ​​skeen, niveau gøres ved at skrabe toppen af ​​med en kniv.

Smør

En smørpind vil have målingerne trykt på indpakningen på hver pind. Marker bare det, du har brug for, og skær gennem smør, indpakning og alt andet.

Grundlæggende madlavningsfærdigheder, som enhver ung mand skal mestre

Der er masser af madlavningsteknikker derude, og nede ad vejen vil du måske lære at lave en soufflé eller ryge nogle ribben. Men det tager virkelig kun et par grundlæggende fremgangsmåder for at holde dig godt fodret og glad.

Først dækker vi et af de mest basale af det grundlæggende - hvordan man laver pasta - og derefter opfordrer jeg dig til at klikke på billederne nedenfor for at lære mere enkle, men praktiske færdigheder.

Hvordan man laver pasta

Frisk pasta spaghetti med rødt kød sauce nærbillede foto.

Pasta er en særlig god mulighed for unge mænd; det er billigt, alsidigt og relativt godt for dig (afhængigt af hvad du tilføjer til det). Det er også meget simpelt at lave. I det mindste skal det være. Men jeg indså ikke, at jeg gjorde det forkert, før efter at jeg blev gift; Kate var forfærdet over at se mig lægge pastaen i lige efter at have fyldt gryden op med vand i stedet for at vente på, at vandet kogte. En opskrift på grødet pasta. Sådan gør du det rigtigt:

1. Brug ca. 5 liter vand til et pund pasta. Det lyder meget, men en almindelig fejl er at bruge for lidt vand, hvilket fører til, at pastaen klæber sammen og klumper sig sammen. Når du planlægger din måltid, skal du huske på, at så meget vand tager et stykke tid at koge, især fordi du vil starte med koldt vand (da det absorberer den mindste mængde urenheder fra dine rør).

2. Vælg en gryde, der giver dig plads ovenpå, så vandet ikke koger over. 5 liter vand i en 8-liters gryde fungerer godt. Hvis alt hvad du har, er en 6-kvart-er, skal du bare holde øje med den.

3. Kog vand kogende. Dette betyder, at det koger over hele vandoverfladen, og du kan ikke stoppe kogningen ved at røre det. At lægge et låg på gryden hjælper det med at nå dette punkt hurtigere.

4. Når du har kogt, tilsæt to spiseskefulde salt. Saltet øger kogetemperaturen lidt og tilføjer pastaen lidt smag. Men frygt ikke - det hæver kun pastaens natriumindhold en lille smule.

5. Tilsæt pastaen, og rør den med det samme, så den ikke klæber sammen, da trådene frigør deres stivelse, når de rammer varmen. Rør gryden igen hvert par minutter, indtil pastaen er færdig.

6. Se pastapakken for at få relativt nøjagtig tilberedningstid. Et minut før den minimums givne tilberedningstid på pakken er op, skal du fiske en streng med en tang og bide i den. Den konsistens, du leder efter, er 'al dente' (italiensk for 'til tanden') - øm, men med en lille bid. Husk, at pastaen fortsætter med at koge lidt, selv efter at du har taget den af ​​varmen.

7. Så snart pastaen når den ønskede doneness, skal du dumpe den i et dørslag. Tag sølen op og giv den et par rystelser for at få vandet ud. Men overbelast det ikke - lidt fugt fungerer godt med sauce. Skyl heller ikke pastaen (medmindre du laver en kold pastasalat), da den skyller stivelsen, der dækker hver streng, væk, og denne stivelse hjælper sausen med at holde fast i pastaen.

8. Kast pasta med sauce med det samme, hvis du kan. Hvis du ikke kan, skal du smide pastaen med lidt olivenolie for at forhindre tråde i at klæbe til hinanden.

Klik på billederne nedenfor for at læse tidligere AoM-artikler om grundlæggende madlavningsfærdigheder:

Stor kok

Røræg med pebersmørret brød på pladen.

Veggie vegetabilsk omelet på stegepande madlavning.

Vintage maleri af mand og pige, der spiser fyr.

Vintage hvordan man laver burgerillustration.

Vintage hvordan man griller en bøfillustration.

Vintage stegt kylling i stegepandeillustrationen.

Hvad kan jeg lave med ....?

Selvom det at gå ud på egen hånd betyder at oprette lejr i en kollegiebolig med en måltidsplan i hånden, betyder det ikke, at madlavning ikke kan have nogen plads i dit liv de næste to semestre. Der vil være tidspunkter, hvor du ikke har lyst til at komme dig over til cafeteriet eller madretten, og tidspunkter hvor de ikke vil være åbne, så du kan plyndre kollegieautomaten. Og medmindre du har en ubegrænset måltidsplan, kan det spare dig penge at lave nogle måltider til dig selv.

Uanset om du er på vej til et kollegieværelse eller måske en lille studiolejlighed, der kun tilbyder et tekøkken, eller hvis du har adgang til et køkken, men ikke sortimentet af apparater og potter nævnt ovenfor, kan du føle, at det ikke er muligt for dig at lave noget med så begrænset plads og udstyr. Men med lidt kreativitet kan du virkelig piske nogle lækre ting til dig selv med kun de mest spartanske forsyninger.

Nedenfor tilbyder vi et par forslag til ting, du kan komme med, hvis du kun har en eller flere af følgende apparater.

Hvad kan jeg lave med et køleskab og en varm gryde?

Dette er den situation, som mange college-førsteårsstuderende vil befinde sig i; kollegieregler tillader ofte studerende to apparater i deres værelser: et lille køleskab og en kedel (en elkedel, der hurtigt koger vand). Det er klart, at antallet af ting, du kan lave med disse apparater, ud over ramen og mac n'-ost selvfølgelig er begrænset, men der er stadig muligheder:

  • Salat. Få nogle salatfremstillinger; rå grøntsager, forkogt kylling og dressing - kast sammen.
  • Kolde sandwicher. Du behøver heller ikke at begrænse dig til bologna og ost. Der er hundreder af rigtig gode sandwichkombinationer derude. Glem ikke wrap-sandwich også - få et Caesar-salatsæt, bland, tilsæt lidt forkogt kylling, bland og wrap.
  • Havregryn. Få den slags, der ikke er helt gammeldags helhavre, men som er et skridt op fra øjeblikket. Tilsæt nødder og tørret frugt.
  • Hårdkogte æg. Bærbar og nærende snack.
  • Hermetiske supper. Let, nærende og kan ramme stedet en vinterdag.

Hvad kan jeg lave med en mikrobølgeovn?

Nogle sovesale tillader mikrobølger i studerendes værelser eller har en fælles mikrobølgeovn, som alle kan bruge. Det er et overraskende alsidigt værktøj - godt til mere end opvarmning af dine Hungry Man-middage.

  • Røræg. Dette var en hæfteklamme fra min førsteårs-år og ikke så slemt, som du måske tror. Kryd æggene i en skål, og nuk i 60-90 sekunder, stop for at røre en eller to gange. Tilsæt salt, peber og ketchup efter smag. Du kan også krybskytte og “steg”Æg på denne måde. Men kog dem aldrig i deres skal, da de kan eksplodere, og prik altid æggeblommen, hvis du lader den være intakt.
  • Bacon. Hvad er æg uden bacon? Læg en tallerken med tre papirhåndklæder, læg baconstrimler ovenpå og dæk med et andet papirhåndklæde. Kog ca. et minut pr. Skive.
  • Burrito med bønner og ost. Opvarm nogle omfriterede eller sorte bønner, og lag dem i en tortilla med ost, guacamole, salsa, creme fraiche ... uanset hvad dit hjerte ønsker.
  • Ris + Velsmagende bid / suppe. Du kan lave øjeblikkelig ris i mikrobølgeovnen, eller de sælger endda forkogt ris i en pakke, der kun skal opvarmes. Tilføj noget oksekød eller Velsmagende bid indisk mad oven på risen. Sidstnævnte er en god mulighed for vegetarer.
  • Pizza bagels. Bedre i en brødristerovn, helt sikkert, men fint i en knivspids.
  • Majs på kolber. Ja, du kan faktisk lave det i mikrobølgeovnen.
  • Damper måltider. Primer Magazine gjorde en god, primer, om hvordan man bruger mikrobølgedampposer til at tilberede velsmagende og super nærende mad. Du tilføjer kød, grøntsager og sauce til de specielle poser og damp i mikrobølgeovnen. Prøveopskrift: Fajitas-strimler af oksekød, ananas, løg, paprika (rød, grøn, gul), BBQ-sauce.
Vintage, oksekød, fajitas, strimler, ananas, løg, paprika, illustration.

Billede fra Primer Magazine

Hvad kan jeg lave med en George Foreman Grill?

Det er klart, at George's Lean Mean Grilling Machine er dygtig til at lave mad som burgere og kyllingebryst, men den håndterer kød som bacon og pølsekager godt sammen med at lave gode grillede ostesmørbrød, paninier af enhver sort og velsmagende quesadillas også. Jeg ville dog ikke gå ud af min måde at få en - det er en af ​​de ting, der lyder praktisk, men ender med at samle støv på en hylde. I det mindste gjorde det for mig.

Hvad kan jeg lave med en riskoger?

En riskomfur er grundlæggende en damper og en varmeplade, og hvis du har en mikrobølgeovn og en kogeplade (eller almindelig komfur), behøver du ikke en, medmindre du nyder at bruge den og har plads. Men du bor muligvis i en sovesal, der tillader riskogere, men ikke kogeplader, og hvis det er tilfældet, tag hjertet; på trods af navnet kan dette apparat lave mad meget mere end de hvide ting - æg, spaghetti, hønsekødssuppe, og endda taco kød og spareribs kan piskes op i en.

Hvad kan jeg lave med en Crockpot?

Damerne har været overalt i crockpotting på det seneste, og det forvirrer, at flere mænd ikke vedtager dette madlavningsværktøj, da det er en af ​​de nemmeste, mindst tidskrævende metoder til madlavning til rådighed. En af mine foretrukne crockpot-måltider er dumt simpelt: plop i et par kyllingebryst, hæld lidt BBQ-sauce over dem, og lad det derefter koge på lavt i seks timer (eller på high i fire). Når det er færdigt, strimler du kyllingen og bunker den på noget Texas-skål. Lækker. Jeg nyder også at lave let oksekødgryderet: smid lidt gryderetkød, opskårne kartofler, gulerødder og grønne bønner og derefter noget V8 juice og andre krydderier efter smag. Tryk på cook. Gå rundt om din dag. Nyd din gryderet timer senere.

Hundredvis af andre lækre crockpot-opskrifter er kun en Google-søgning væk.

Hvad kan jeg lave med en kogeplade / komfur og en gryde?

Hvis du har en kogeplade eller komfur, men din køkkengrej er begrænset, skal du søge efter 'en gryde måltider.' Dette er lige hvad navnet antyder, og de gør oprydning et øjeblik. Easy chili er en af ​​mine ting: brun hamburgerkød i bunden af ​​gryden, tilsæt en dåse drænet pinto bønner, ternede tomater og en pakke chili krydderier. Lad det simre i 10-15 minutter. Færdig. Jeg kan godt lide at slebe mine over nogle Fritos og top med ost. Det vinder ikke nogen præmier i en chili-madlavningskonkurrence, men det er virkelig tilfredsstillende på en kold vinterdag.

Tjek også Matts indlæg den en stegepande måltider, der er proportioneret for bachelor; stir-fry er blevet et dagligt syn her.

Men, Brett! Jeg har ikke engang nogen af ​​ovenstående ting! Er der noget, jeg kan lave for mig selv?

Måske bor du i en kollegieværelse, der er super streng med apparater i værelser. Der er et trick, du kan bruge ... tag dit jern ud. Ja, den du bruger til at få rynkerne ud af dine skjorter.

Jernfremstillet grillost

Først vil jeg vise dig, hvordan du laver en klassisk komfortfødselsdag, den grillede ost, ved hjælp af et strygejern i dit sovesal.

Vintage et strygejern, et håndklæde, aluminiumsfolie, smør, to skiver brød og to skiver ost.

Hvad du har brug for: et strygejern, et håndklæde, aluminiumsfolie, smør, to skiver brød og to skiver ost. Varm strygejernet op til dets højeste indstilling (ingen damp!) Når du får tingene sammen. Du vil gerne stryge på et håndklæde eller en anden beskyttende overflade.

Vintage smør på brødillustrationen.

Smør brødet. Jeg er måske gået lidt for vild med det på dette stykke.

Vintage rive et stykke folie af, der er stort nok til at pakke din sandwich ind.

Riv et stykke folie af, der er stort nok til at pakke din sandwich ind. Sæt det første stykke brød - smør nedad! - på folien.

Vintage skive brød illustration.

Slag på to skiver ost, og læg derefter den anden skive brød - smørsiden opad! - På toppen.

Vintage pak sandwichen ind i folien.

Pak sandwichen op i folien. Du vil ikke have, at din grillost kommer på dit jern.

Vintage, der placerer jern på den øverste illustration.

Placer dit jern ovenpå og lad det sidde der i 1-2 minutter. Tilberedningstiden afhænger af, hvor varmt dit strygejern bliver, så første gang du prøver dette, skal du kontrollere det 45 sekunder inden for at se, hvordan det stryges og for at sikre, at det ikke brænder. Når den ene side er færdig, skal du vende foliepakken over og gentage på den anden side.

Vintage grillet ost sandwich illustration.

Boom! Grillet ostesandwich! Juster toastniveauet efter din personlige præference.

Vintage grillet ostesandwich over en plade.

Derefter - det perfekte akkompagnement til dine sene natstudiesessioner. Du kan også tilføje kalkun eller skinke for at gøre sandwichen hjerteligere.

Jernfremstillet bacon

Ikke kun kan du tilføje kalkun eller skinke til din grillede ost, du kan også tilføje noget ... bacon! Sådan gør du:

Vintage fyrtårn og folie illustration.

Hvad du har brug for: bacon, folie, håndklæde og jern.

Vintage rive en strimmel bacon i halvdelen og læg den på folie.

Riv en strimmel bacon i halvdelen (du kan lave mere eller mindre afhængigt af størrelsen / bredden på dit strygejern) og læg den på folie.

Vintage wrap i folie og krympe siderne illustration.

Pak ind i folie og krymp siderne - du vil ikke have noget baconfedt til at slippe ud.

Vintage jernpakke på et håndklæde og anbragt jern på toppen.

Sæt jernpakke på et håndklæde og læg jern på toppen. Lad det sidde der i cirka 5 minutter, kontroller for at se, hvordan det går, og vend det derefter om og gentag. Igen vil tilberedningstiden afhænge af varmen på dit jern og ønsket bacon.

Vintage fyrtårn og folie illustration.

Vær forsigtig, når du åbner folien - den er varm. Og der har du det. Frisk kogt bacon! I dit kollegieværelse! Lavet med et strygejern!

Okay, madlavning med strygejern er ikke så praktisk, men det er virkelig ret simpelt og sjovt. Prøv det - din veninde eller værelseskammerat vil med glæde kende en ægte 'jernkok!' Yar yar yar!

Har du andre grundlæggende madlavningstips til en ung mand, der er på egen hånd for første gang? Del dem med os i kommentarerne!