AoM-måned med sandwiches dag 16: oldefars salami-sandwich
Velkommen til dag nr. 16 i AoM sandwich-projekt. Sidste måned bad vi læserne om deres bedste sandwichanbefalinger. Ud af 483 indsendelser valgte vi 20 til at fremhæve her på siden hver hverdag i april måned. I slutningen vil vi offentliggøre alle poster i en episk mand-sandwich-kogebog. God fornøjelse.
Dagens Sandwich: Oldefars Salami Sandwich af Big Bad Moose
I dag kommer vi tilbage til det grundlæggende med denne stegte salami sandwich-indsendelse fra en læser, der går forbi Big Bad Moose. Det enkle ved dette indlæg er, hvad der trak mig til det. Lad os se, hvordan det smager.
ingredienser
- rugbrød
- Smør
- Salami (tykkelsen på et halvt kort kort)
- Provolone ost
- Kan
- Varm sennep eller dijon
- Skivede sorte oliven
- En tynd skive tomat
Trin 1: Smørbrød
Trin 2: Steg salami
Trin 3: Lag salami
Trin 4: Lag ost
Trin 5: Tilsæt tomat
Trin 6: Spred generøs hjælp fra mayo og tilsæt sennep
Jeg glemte at tilføje sennep.
Trin 7: Tilsæt skivede oliven og sort peber
Færdigt produkt
Smagsnoter
Big Bad Mooses oldefar skabte bestemt en vinder. Dette var en solid sandwich. Én ting, jeg har lært fra denne måned med sandwich-smagning, er at stegning af delikatesser sætter niveauet af smag endnu et hak op. Varmen fra den stegte salami gav provolone-osten den rigtige mængde smelte. Kate prøvede denne sandwich grillet med pumpernickel i stedet for rug og sennep uden mayo og rapporterede, at den også var lækker.