AoM-måned med sandwiches dag # 11: oberstens favorit

{h1}

Velkommen til dag nr. 11 i AoM sandwich-projekt. Sidste måned bad vi læserne om deres bedste sandwichanbefalinger. Ud af 483 indlæg valgte vi 20 til at fremhæve her på siden hver hverdag i april måned. I slutningen vil vi offentliggøre alle poster i en episk mand-sandwich-kogebog. God fornøjelse.


Dagens sandwich: oberstens favorit af Steve Cavanaugh

Med sit navn tænker du måske på, at denne sandwich vil involvere stegt kylling. Det gør det ikke; grunden til 'obersten' i 'oberstens favorit' er kun kendt af Steve. Ikke desto mindre var det et af de første sandwichindlæg, der fangede mit blik. For det første fordi det var en dobbeltdækker og for det andet fordi det lignede en variation på min all-time yndlingssandwich, Reuben. Vil Steves dobbeltdækker vride sig på en klassisk stack up? Lad os finde ud af det.

ingredienser

Vintage ingredienser til reuben variation kornkød kål dressing dobbeltdækker.


  • 2 skiver pumpernickelbrød
  • 1 skive rugbrød
  • Pastrami
  • Ristet kalkun
  • Kan
  • Thousand Island dressing
  • rødkål
  • Gulerod
  • Løg
  • Selleri frø
  • Sort peber

Trin 1: Lav Coleslaw

Dette var første gang jeg nogensinde har lavet coleslaw. Lad os se, hvordan det bliver.

Vintage hugg rødkål i tynde skiver.

Hak rødkål i tynde skiver.


Vintage brugte en skræller til at skabe tynde gulerodsskiver.

Brug en skræller til at skabe tynde gulerodsskiver.



Vintage skære løg i små stykker.

Hak en løg. Jeg kunne have været tyndere med alle mine vegetabilske bidder, ala klassisk slaw, men havde ikke tålmodighed.


Vintage tilføje to dukker af mayo.

Tilføj to dukker mayo.

Vintage nogle selleri frø og sort peber.

Tilsæt lidt sellerifrø og sort peber.


Vintage blanding af ingredienserne med skeen.

Blande. Yep, ligner coleslaw.

Trin 3: Spred en generøs mængde af tusindø-påklædning på et stykke Pumpernickel

Vintage spredte en generøs mængde tusind ø-dressing på et stykke pumpernickel.


Trin 4: Tilføj Pastrami

Vintage pastrami på en plade.

Trin 5: Tilsæt skiver schweizisk ost

Vintage skiver af schweizisk ost på en plade.


Trin 6: Tilføj lag af rugbrød

Vintage lag rugbrød på en plade.

Trin 7: Spred den tynde mængde mayo på rugbrød

Vintage spreder tynd mængde mayo på rugbrød.

Trin 8: Stak på Tyrkiet

Vintage bunke på kalkun illustration.

Trin 9: Bunke på Coleslaw

Vintage bunke på coleslaw illustration.

Trin 10: Top med skive af Pumpernickel

Vintage top med skive pumpernikkel.

Færdigt produkt

Vintage serveret dobbeltdækker sandwich over en tallerken.

Smagsnoter

Vintage smagning dobbeltdækker sandwich illustration.

Der foregik meget med denne sandwich, men alle dele kom sammen for at skabe en lækker symfoni i min mund. Den bedste måde at beskrive smagen på er som et forfriskende Reuben, da coleslaw og mayo tilføjer en pittig afkøling til en ellers salt og salt sandwich. Mit første forsøg på at fremstille coleslaw viste sig godt! Kan ikke vente med at spise dette igen.