AoM-måned med sandwiches dag # 10: Black Bean Veggie Sandwich

{h1}

Velkommen til dag nr. 10 i AoM sandwich-projekt. Sidste måned bad vi læserne om deres bedste sandwichanbefalinger. Ud af 483 indlæg valgte vi 20 til at fremhæve her på siden hver hverdag i april måned. I slutningen vil vi offentliggøre alle poster i en episk mand-sandwich-kogebog. God fornøjelse.


Dagens Sandwich: Black Bean Veggie Sandwich af Scott

Indtil videre har alle de sandwich, vi har præsenteret, haft kød, så jeg regnede med, at det var på tide, at vi kastede et ben til vores vegetariske læsere (er det kosher?) Og har en sandwich sans carne. Kate, som ikke er den største fan af delikatesser, ville også have mig til at lave en sandwich, som hun kunne dele med mig. Denne sorte bønner veggiesandwich fra Scott fangede mit øje. Vil det gøre dette kødædende til en troende? Lad os finde ud af det.

ingredienser

Vintage ingredienser til veggie sort bønnesandwich.


  • hvidt brød
  • Kan
  • Sennep
  • Cheddarost (jeg havde ikke nogen ved hånden, så jeg brugte muensterost)
  • Courgette
  • Svampe
  • Sorte bønner
  • Rød eller grøn peber (jeg brugte en jalapeño peber - jeg kan godt lide at leve farligt!)
  • 2 fed hvidløg

Trin 1: Lav bønnemix

Vintage sorte bønner grøn peber og to fed hvidløg i foodprocessor.

Læg dåse sorte bønner (drænet), rød eller grøn peber og to fed hvidløg i fødevareprocessoren. Du laver slags en sort bønne-hummus her.

Vintage blanding af de sorte bønner i blandemaskine.

Bland indtil godt blandet. Det skal dog stadig være tykt og hummus-y. Desværre blev jeg lidt madprocessor skør og skabte en næsten flydende blanding.


Trin 2: Tynd skive courgette

Vintage tynd skive courgette og kniv placeret ved skærebrættet.

Opret 4 til 5 tynde skiver zucchini-runder.



Trin 3: Skær champignon

Vintage skive små svampe og en kniv ved skærebrættet.

Skær en lille champignon i skiver.


Trin 4: Føj mayo til brød

Vintage spreder en generøs hjælp af mayo på hvidt brød.

Spred en generøs hjælp mayo på hvidt brød.

Trin 5: Tilsæt ost

Vintage to skiver cheddar eller muensterost over en tallerken.

Tilsæt to skiver cheddar eller muensterost. Scott siger, at det er 'meget vigtigt, at mayo og ost rører - det er ikke det samme uden de direkte kombinerede smag.'


Trin 6: Tilsæt Courgettskiver

Vintage courgette skiver over en plade.

Tilsæt zucchini skiver.

Trin 7: Stak svampeskiver

Vintage stak svampeskiver på en plade.


Trin 8: Tilføj en Dollop of Bean Mix

Vintage dollop af bønneblanding på en plade.

Ja, jeg ved, hvordan det ser ud. Hold de snickers. Det smager godt. Jeg lover.

Trin 9: Spred sennep på andet stykke brød

Vintage spredt sennep på andet stykke brød.


Færdigt produkt

Vintage veggie sort bønne sandwich færdig proces.

Takket være min overblanding er dette ikke den smukkeste sandwich, vi har fremvist. Men hvordan smager det?

Smagsnoter

Vintage smagning veggie sort bønnesandwich.

Som en hærgende kødædende tvivlede jeg på denne sandwich uden kød. Og mine alt for purede bønner var ikke den mest appetitvækkende ting i verden. Men jeg bliver narret, hvis denne sandwich ikke smagte godt. Det var fyldt at starte! Bønneblandingen var lækker - og der var masser af den tilovers til flere flere sandwich. Jalapeño gav det et stærkt krydderispark; hvis du ikke kan lide ting, der sveder varmt i panden, skal du bruge paprika. Svampen gav faktisk sandwichen en kødfuld struktur. Jeg kan bestemt se, at dette bliver en almindelig sandwich for mig. Hvis du er vegetar, kan jeg varmt anbefale denne; hvis du er en unapologetic kødædende, giv det en chance. Du bliver måske overrasket.