5 måder at bruge dine kalkunrester på

{h1}

Nok er nok - jeg går på diæt.


Det er typisk de ord, der kommer ud af min mund hver fredag ​​morgen efter Thanksgiving-ferien. Bestemt, mine handlinger dagen før satte mig stort set altid op til en sådan erklæring. Efter en dag med overspisning og se fodbold har jeg en tendens til at føle mig lidt langsommere i mit skridt.

Men som i de fleste år fejler det aldrig, at jeg har tendens til at skubbe den diæt til den kommende uge. Der er trods alt så mange rester fra torsdagens fest, at jeg ville være en fjols at lade det hele gå til spilde. Åh, magten ved udsættelse.


Alligevel mister ideen om at gentage det nøjagtige samme måltid fra dagen før ofte sin glans på mine trætte smagsløg. Så i stedet søger jeg måder at genbruge al den godhed inden jeg stirrer ned en uges grillet laks og salat.

Med andre ord må du ikke kede dig med dine måltider, eller endnu værre, lad god mad gå til spilde! Underhold din familie og venner endnu en gang med disse gode ideer til kalkunrester!


MM



Anatomien af ​​ristet kylling illustration.


Smokey Tyrkiet Quesadillas

Disse lækre bid er perfekte til at nyde mere fodbold med venner. Enkel, hurtig, nem og lækker - som madlavning skulle være. (Forbered 10 minutter, kog 10 minutter, serverer 4-6)


2 kopper tilovers Tyrkiet, hakket
1 tsk Chili pulver
1 tsk spidskommen pulver
4 spiseskefulde smør, adskilt
4 store mel tortillaer
4 kopper Peber-Jack-ost, revet
Rømme og salsa til servering

Kombiner de første tre ingredienser i en skål og bland dem, indtil de er jævnt kombineret; sæt til side. I mellemtiden smelter en spiseskefuld smør ad gangen i en non-stick stegepande. Når smør er smeltet, skal du tilføje en tortilla i gryden. Arranger ½ kop hakket kalkun og 1 kop ost på den ene side af tortillaen. Brug en tang eller en spatel, fold forsigtigt over den anden side af tortillaen for at dække ingredienserne. Lad tortillaen koge og lidt brun på den ene side, vend den om og gentag på den anden side. Fjern fra gryden, skåret i jævne kiler, og server med creme fraiche og salsa. Gentag processen for de resterende ingredienser.


Tyrkiet og pølse Gumbo

Pølsegummien serveres i skål.

En lækker og hjertelig suppe, der gør brug af al den vidunderlige restkalkun, inklusive det hvide og mørke kød. (Forbered 15 minutter, kog 1 time, serverer 4-6)


¼ Kop mel til alle formål
¼ Kop vegetabilsk olie
1 løg, fint terninger
1 grøn paprika, fint terninger
4 fed hvidløg, fint terninger
1 dåse tomater i tern
32 oz. Kalkun (kylling)
1 16 oz pose frossen okra, skåret
1 lb Andouille eller røget pølse, skiver
4 kopper tilovers Tyrkiet, hakket
Varmkogt ris til servering

I en hollandsk ovn på medium varme koges melet og olien langsomt sammen og skaber en roux om farven på en kedelig øre; 20 minutter. Dernæst tilsættes paprika og løg og sauter, indtil de er ømme, 4-6 minutter. Tilsæt hvidløg og tomater; fortsæt med at saute i yderligere fem minutter. Tilsæt langsomt lageret, og øg varmen til medium høj, indtil blandingen begynder at simre. Tilsæt okra, vend tilbage til en simmer, og kog i yderligere 10 minutter. Til sidst tilsættes pølse og kalkun og varmes op - 10 minutter. Server med varm kogt ris.

Tyrkiet Cobb Salat

Jeg kan godt lide at betragte dette som noget af en 'overbærende' salat. Fyldt med velsmagende stykker kalkun, sprød bacon og cremet blåostdressing er dette en fantastisk måde at komme i gang med at bevæge sig i retning af en diæt - selvom den er lidt tung. Husk, at mange af disse ingredienser kan forberedes på forhånd; gør dette måltid mere til en 'samling' snarere end en egentlig skål, der kræver madlavning. (Forbered 10 minutter, kog N / A, serverer 2)

4 kopper Romaine salat, hakket
1 Vine Ripe Tomat, terninger
½ rødløg, terninger fint
4 skiver sprøde Kogt bacon, hakket
to Hårdkogte æg, terninger
1 kop rest Tyrkiet, hakket
Blåostdressing, til servering

Opret en seng eller endda et lag salat på en stor tallerken eller serveringsfad. Dernæst top salaten jævnt med de resterende ingredienser. Server med blåostdressing på siden.

Tyrkiet Rotel

Rotel pastabagning i gryderet.

En trøstende gryde fyldt med osteagtige kulhydrater, grøntsager og øm kalkun. En god forberedelsesret, der kan forberedes til middag senere på dagen eller simpelthen frosses og bruges til et måltid på en travl weeknight. (Forbered 15 minutter, kog 45 minutter, serverer 4-6)

1 lb tørret spaghetti
½ Pindesmør
1 rød paprika, terninger
1 løg, terninger
1 Jalapeno, fint terninger
1 kop frosne ærter
1 lb Velveetaost, hakket
1 dåse fløde af svampesuppe
1/3 kop mælk
4 kopper tilovers Tyrkiet, hakket

Forvarm ovnen til 350 grader F. Kog spaghetti ifølge anvisningerne på æsken eller al dente; 10-11 minutter. Afløb pasta og sæt til side. I mellemtiden smelter smør i en stegepande over medium varme. Tilsæt peberfrugt, løg og jalapeno og sauter, indtil de er ømme, 4-5 minutter. Tilsæt resterende ingredienser, inklusive kogt pasta, og bland grundigt, indtil osten bare er smeltet og ingredienserne er godt kombineret. Tilsæt hele indholdet af stegepanden i en smurt gryderet og bages udækket i 30 minutter. Tjene.

Pesto + Turkey Submarine Sandwich

En opgradering af den traditionelle kalkun sandwich, pestoen tilføjer en sød og salte smag, der forbedrer den lækre kalkun. Læg disse ingredienser højt på et brød italiensk brød, og skiv dem i individuelle portioner for at tjene dine sultne gæster. I en knivspids tilbyder de fleste købmænd forberedt og parmesteret for at spare tid. (Forbered 10 minutter, kog N / A, serverer 4)

Frisk pesto

2 kopper friske basilikumblade
2 fed hvidløg, skrællet
¼ Kop fyrretræer eller valnødder, ristet
½ Citron, saft
Kosher salt
Frisk krakket peber
½ kop parmesanost, revet

Kombiner de første fem ingredienser i en fødevareprocessor, og puls, indtil de er jævnt hakket. Når processoren kører, skal du langsomt streame i olivenolie, indtil den er helt inkorporeret og glat. krydre med salt og peber. Tilsæt ost og puls indtil kombineret. (Opbevares i køleskab i op til 3 dage.)

Tyrkiets ubådssandwich

1 stort brød italiensk brød
Frisk pesto
Mayonnaise
1 lb Rest Tyrkiet, skåret i skiver
Isbergssalat, skiver
Vine Ripe Tomatoes, skiver
Gul løg, tyndt skåret
Ekstra jomfru oliven olie
Rødvinseddike

Brug en brødkniv til at skære brødet forsigtigt i to og skabe en top- og underside. Smør undersiden med pestosauce, og tilsæt et lag mayonnaise til oversiden. Begynd at lægge sandwichen, start med kalkun, salat, tomat og løg. Drys med ekstra jomfru olivenolie og stænk med eddike. Placer den øverste side af brødet oven på sandwichen og skiv i individuelle portioner. Tjene.

Hvordan bruger du dine kalkunrester til brug? Giv os dine opskrifter i kommentarerne!