5 sunde vintermorgenmad til at fylde din mave

{h1}

Spis morgenmad som en konge, frokost som en prins og middag som en fattigmand. –Adelle Davis


Morgenmad har altid været mandens måltid. Det er normalt mænd, der har ansvaret for at piske op dejlig ild tilberedt morgenmad på campingture, og far, der vender pandekager lørdag morgen. Jeg er ikke sikker på, hvorfor det er. Måske forstod de hårdtarbejdende cowboys og grænser fra tidligere tid værdien af ​​en stor morgenmad om morgenen og gav altid måltidet ekstra opmærksomhed. Måske tilbage på den dag, hvor kvinder forventedes at lave middag, var madlavning i weekenden en måde for manden at tage en tur i køkkenet. Måske er det fordi mænd altid har haft affinitet med fedtede skevirksomheder og har en dyb forståelse for spisemorgenmaden.

Eller måske er det bare fordi vi elsker pølser og bacon.


Mest sandsynligt har det at gøre med arten af ​​morgenmaden. Det er simpelt og ligetil - aldrig fancy eller kræsen. Der er ingen femstjernede gourmet-morgenmadsrestauranter, ingen vinparring med dine pandekager og ingen foie gras-omeletter. Morgenmad er mad uden påvirkning.

I hvert fald elsker mænd morgenmad. Vi elsker at lave det, og vi elsker at spise det.


Og der er ikke noget bedre tidspunkt til en god morgenmad end vintermånederne. Det er koldt, mørkt og kedeligt, og du vil have noget om morgenen, der holder fast i dine ribben og brænder din dag. Mad så hjertelig og velsmagende, at forventningen til det faktisk får dig ud af sengen om morgenen.



Punxsutawney Phil har forudsagt yderligere 6 uger om vinteren. Så her er 5 solide morgenmad, der styrer dig igennem til foråret.


Cajun Morgenmad Gryderet

Cajun måltid i bakke.

Morgenmad gryderetter er fantastiske. Deres muligheder er kun begrænset af din fantasi. De kan rumme enhver kombination af æg, grøntsager, kød og brød; du kan således sammensætte en af ​​alt, hvad du har hængende i køleskabet. Men hvis du vil have en bestemt opskrift, er her en god.


Forberedelse: 20 minutter, bagning: 40 minutter

Serverer 6


Ingredienser:

  • 12 til 16 ounce røget andouille pølse, tyndt skåret
  • 1/2 kop hakket løg
  • 1/2 kop hakket rød peber
  • 1/2 kop hakket grøn paprika
  • 1 finhakket jalapeno peber
  • 1 medium tomat, terninger
  • 6 store æg
  • 1 1/2 kopper mælk
  • 1 tsk Cajun krydderier
  • 1/4 tsk sort peber
  • en smule varm sauce
  • 4 skiver brød revet i stykker på 1 tomme
  • 2 kopper strimlet cheddarost
  • salt og peber

Forberedelse:

Opvarm ovnen til 400 °. Smør en 2-kvarts bageplade.

1. I en stor stegepande koges pølse i skiver med løg og paprika, indtil grøntsager er gennemsigtige. Når de er næsten færdige, skal du smide tomaterne ind og lade dem koge et minut eller to.


2. Pisk æg med mælk i en skål med Cajun-krydderier, peber og andre krydderier, du vil bruge. Tilsæt et par streger med varm sauce efter smag.

3. Arranger det revne brød over bunden af ​​den smørede bageplade. Drys pølsen og grøntsagerne over. Top med cheddarost og hæld derefter ægblandingen jævnt over toppen.

4. Bages i 40 minutter, eller indtil det er blødt og let brunet.

Apple-Pecan-bagt havregryn

Hjemmelavet havregryn af æblepecan.

Hvis du elsker havregryn, men aldrig har prøvet det bagt, så går du glip af en masse lækkerhed. Denne opskrift er som en stor, god til dig version af æble skomager. Det gør også et ton, så hvis du er en enlig fyr eller et barnløst par, har du velsmagende rester i flere morgener, når du har lavet det.

Forberedelse: 20 minutter, bagning: 45 minutter

Serverer 8-10

ingredienser

  • 3/4 kop hakkede pekannødder
  • 5 Granny Smith æbler
  • 1 (18 oz.) Beholder almindelig havre
  • 3 store æg, slået
  • 1 kop fast pakket brunt sukker
  • 1 kop usødet æblemos
  • 3 teskefulde kanel
  • 3 teskefulde græskar tærte krydderi
  • 4 teskefulde bagepulver
  • 1 tsk salt
  • 1 1/4 kopper vand
  • 1 kop mælk
  • 1/4 kop smeltet smør

Forberedelse

1. Skål pekannødderne i en gryde over medium varme, indtil de er duftende.

2. Skræl og hak æbler i 1 tommer stykker. Spred æblerne i bunden af ​​en let smurt 13 x 9 tommer bageplade (sørg for, at panden er temmelig dyb - havren har brug for meget plads). Drys ristede pekannødder over æbler.

3. Kombiner havre og de næste 10 ingredienser i en stor skål under omrøring, indtil den er godt blandet. Hæld havreblandingen jævnt over æbler og pekannødder.

4. Bag dækket ved 400 ° i 30 minutter; afdæk og bages 15 minutter mere, eller indtil den er gyldenbrun og sæt.

Hvis du føler dig lidt vild om morgenen, er den ekstra god, når du fylder den med flødeskum.

Grøn Chili Morgenmad Burrito Gryde

Grøn chili morgenmad serveret i tallerken.

Morgenmad burritos gøre en stor morgenmåltid. Steg nogle æg, pølser, løg og så videre og pakk det ind i en tortilla. Denne gryderet giver et twist på denne standby og gør den til en grøn chili-våd burrito-lagdelt lasagnelignende ting. Tro mig - det er fantastisk.

Forberedelse: 20 min., Bages 25 min

Serverer 4-5

ingredienser

  • 1/2 pund pølse
  • 4 æg krypteret
  • 3 mellemstore kartofler, i terninger
  • 1/2 løg, terninger
  • 1/2 grøn peber, i terninger
  • 1 dåse grøn chilisauce
  • 2 kopper mexicansk ost
  • Mel tortillas

Forberedelse

1. Steg pølsen op, indtil den er brunet. Sæt til side.

2. Steg kartoflerne op. Når de næsten er færdige, skal du tilføje peber og løg og stege alt, indtil det er gjort. Sæson med uanset krydderier, der passer dig. Jeg kan godt lide at smide paprika, salt, peber, hvidløgspulver og fajita-krydderier i.

3. Sprøjt en bageplade med madlavningsspray. Skær tortillaerne i to og lav et lag på bunden af ​​gryden. Du kan rive dem i forskellige stykker for at dække de bare pletter, men overlapp ikke for meget. Drys et lag grøntsager, pølser og æg over. Ladle på noget af den grønne chilisauce. Drys lidt ost på. Dybden og bredden på din gryde og dit ønske vil diktere, hvor mange lag du kan lave. Men gentag processen mindst en gang til og afslut med tortillas, sauce og ost ovenpå.

4. Bages uden dækning ved 350 grader i 25 minutter.

Nøddet boghvede kærnemælkepandekager

Boghvede kærnemælk pandekager.

Uanset hvad du kalder dem-flapjacks, hotcakes eller pandekager, de er den vigtigste morgenmadsmad. Pandekager er et tomt lærred, som du kan omdanne til hundrede forskellige sorter af stegt mel godhed. Chokoladechippandekager, blåbærpandekager, bananødderpandekager - himlen er grænsen. Dette er en af ​​mine foretrukne pandekageopskrifter. Det producerer pandekager, der er hjertelige, nøddeagtige og fyldende. Og boghvede får dig til at føle, at du spiser noget sundt.

Forberedelse: 5 minutter Kog: 10 minutter

Gør 8 store pandekager med fyld

ingredienser

  • 3/4 kop boghvede mel
  • 3/4 kop ubleget hvidt mel til alle formål
  • 3 spsk sukker
  • 1,5 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 kop pekannødder eller valnødder, hakket
  • 1,5 kopper kærnemælk
  • 3 spsk usaltet smør, smeltet
  • 2 æg

Kørselsvejledning

1. Pisk de tørre ingredienser sammen i en skål og de våde ingredienser i en anden.

2. Bland den våde og tørre ingrediens sammen. Det er okay, at dejen er lidt klumpet. Overmixing af dej vil resultere i hårde panackes.

3. Smør og opvarm en stegepande over medium varme. Drop 5 tommer cirkler med pandekagedej i panden.

4. Vent på, at der kommer bobler ud på toppen af ​​pandekagerne, og vend dem derefter om.

5. Top med smør og ægte Vermont ahornsirup. Brugen af ​​tante Jemima og hendes sirupbedrager kan straffes med 30 piskeslag.

Kiks og sovs

Hjemmelavede kiks med folkemusik.

Leder du efter god sydlig komfortmad? Se ikke længere end kiks og sovs. Intet andet kan varme din mave som hjertelig sovs fyldt med salte pølser.

Mit tip: Så meget som du måske kan lide pølse, skal du ikke gå overbord på den. Som du kan se, viste min pølsesaus mere pølse end sovs. Men jeg elsker pølser, så jeg var virkelig ligeglad.

Jeg er endnu ikke sikker på mine kulinariske færdigheder til at lave mine egne kiks og brugte således køleskabsrullen. Men hvis du gerne vil lave dine egne kiks, mere styrke til din brotha.

Pølsegravy

ingredienser

  • 1 pund pakke svinekødspølse
  • Mel
  • Cirka 1 liter 2 procent mælk
  • Salt og peber

Kørselsvejledning
1. I en stor stegepande brun pølse over medium varme.

2. Tilsæt mel - nok til at belægge pølsen. Rør, indtil den absorberer fedtet fra pølsen.

3. Tilsæt mælk (1 liter eller mere efter behov), salt og peber. Rør indtil det er fortykket. Hvis det er for tykt, skal du tilføje mere mælk.

4. Hæld dine kiks over. God fornøjelse.