5 lækre måder at bruge en købt rotisserie kylling på

{h1}


Jeg elsker at spise madrester.

Hvis du spørger mig, smagte Mommas spaghetti, gryderet eller lasagne altid bedre den anden dag. Jeg formoder, at der må være noget ved at give smagene ekstra tid til at smelte sammen, der altid gør gentagne måltider sjovere.


Min kærlighed til rester er dog sandsynligvis undtagelsen snarere end reglen. Som det er, har ordet 'rester' for de fleste mennesker en negativ konnotation. Jeg forstår det. Med så mange madmuligheder lige ved hånden kan det være kedeligt at gentage måltider.

Under forberedelsen af ​​dagens artikel tilbød Brett utrolig inspiration, da han spurgte: hvad gør jeg med resten af ​​den rotisseriekylling? Du kender dem, jeg taler om - de fugle, der snurrer rundt i karrusellen, langsom madlavning til saftig godhed nede i din lokale købmand. Enhver mand, jeg kender, har samlet en af ​​disse lækre fugle på et eller andet tidspunkt. Suppler en rotisserie kylling med en hurtig salat eller sideskål, og det at føle et godt måltid derhjemme føles pludselig ikke så hårdt! Selvom vi har brugt tid på at lære dig hvordan man steger en kylling derhjemme er kendsgerningen stadig - købte rotisseriekyllinger er en bekvem, overkommelig, lækker og sund madmulighed.


Alligevel ved vi alle, at mange af os lader meget af fuglen gå til spilde, især når vi kun spiser for en eller to. Kort sagt, når middagstiden ruller rundt i morgen, vil de fleste af jer sandsynligvis allerede have kastet den fugl i papirkurven.



Vent et øjeblik.


Det burde være en selvfølge, men tiderne er hårde i disse dage. Ikke kun skal du føle dig forpligtet til ikke at spilde mad, men det giver også økonomisk mening at spise dine rester. De fleste af os er skyldige i at spise kyllingebryst, vinger eller ben - kun for at kassere resten. Jeg ved, at nogle af jer måske ikke er fan af det mørke kød, så jeg har inkluderet opskrifter, der hjælper med at udnytte den bedste del af fuglen (efter min mening) på unikke og smagfulde måder. Selvfølgelig har jeg også fået mine forslag til, hvad jeg skal gøre med det ømme og magre hvide kød.

Sørg for at fjerne huden og fjerne fedt og knogler, før du tilbereder disse måltider. Selvfølgelig kan du redde knoglerne og bruge resten af ​​slagtekroppen til at befæste lagre, saucer eller supper. Kødet skal holdes dækket og nedkølet i 3-5 dage.


Næste gang du henter en af ​​disse lækre fugle til middag, skal du huske, at du henter et par ekstra måltider resten af ​​ugen!

God fornøjelse!


MM

Morgenmad

BBQ kylling og Cheddar Omelet


Jeg er klar over, at BBQ til morgenmad måske lyder lidt underligt; smagene i denne omelet vil dog helt sikkert få din fridag til den rigtige start. Jeg foretrækker eddike-baserede saucer, men du er velkommen til at vælge dit foretrukne mærke af sauce til at bruge i denne opskrift. (Forbered 10 minutter, kog 10 minutter, serverer 1)

1 spiseskefuld usaltet smør
1 Teske Butikskøbt BBQ Sauce
¼ Kop Dark Meat Rotisserie Chicken, strimlet
3 æg
Kosher salt
Frisk krakket peber
¼ Kop skarp cheddarost, revet
1 spiseskefulde grønne løg, skåret i skiver

Smelt smøret i en non-stick stegepande over medium høj varme. I mellemtiden tilsættes BBQ-sauce til kyllingen og blandes godt. Pisk æg med salt og peber, indtil de er kombineret og skummende; tilføj til gryde. Lad æggene koge i 1 minut og lægge dem i gryden. Brug en træspatel til at løfte de kogte portioner af ægget forsigtigt op af panden, så de løbende portioner når op på varmen - kryp ikke. Fortsæt på denne måde, indtil der ikke er nogen løbende del tilbage. Arranger generøst kylling, ost og grønne løg på den ene side af ægblandingen. Fold en spatel over den anden side. Fortsæt med at lave mad, indtil osten er smeltet. Fjern fra gryden og server.

Frokost

Kyllingesalat

Kyllingesalat med kål på tallerkenen.Til præsentation bruger jeg kun det hvide (bryst) kød i denne opskrift. Rotisserie kogte kyllinger er gode kyllingesalater, fordi deres kød er fugtigt og ømt. Server på ristet brød til en sandwich eller sammen med nogle skivede tomater, et hårdkogt æg og et par dildgurker til en komplet frokost. Holder op til 3 dage dækket og nedkølet. (Forbered 10 minutter, samling 5 minutter, serverer 4)

2 kopper Rotisserie kyllingebryst, terninger
2 spiseskefulde majones
½ kop løg, fint terninger
½ kop selleri, fint terninger
Kosher salt
Frisk krakket peber

Kombiner de første fire ingredienser i en blandeskål. Kryd blandingen let med kosher salt og frisk krakket peber, bland grundigt. Smag blandingen, tilsæt mere salt og peber for at justere smagsstof eller mayonnaise for tilsat fugt baseret på dine præferencer. Dæk og opbevares i køleskab, indtil den er klar til servering.

Mellemmåltid

Rotisserie kylling Quesadillas

Jeg har endnu mødt en mand, der ikke kunne lide quesadillas; alligevel har jeg mødt mange mænd, der overraskende ikke ved, hvordan man laver denne enkle skål derhjemme. Jeg har holdt det enkelt med denne version og kun tilføjet et par ekstra krydderier for at øge smagen. Jeg finder ud af, at brug af den mørke kødkylling tilføjer mere fugt og smag. (Forbered 5 minutter, kog 15 minutter, serverer 4)

1 teskefuld chilipulver
1 tsk spidskommen pulver
1 ½ kopper mørk kød rotisserie kylling, strimlet
4 teskefulde usaltet smør, delt
4 store mel tortillaer
2 kopper Monterey Jack Cheese, revet
sovs
Creme fraiche

Krydre kyllingen med chili og spidskommen, bland og sæt til side. Dernæst tilføj en teskefuld smør til en non-stick stegepande over medium varme. Når smørret er smeltet, skal du lægge tortillaen fladt i det smeltede smør. Spred kyllingen og osten jævnt på den ene side af tortillaen. Fold tangilla omhyggeligt i halve med en tang. Lad quesadillaen koge, indtil tortillens underside er jævnt brunet. Vend quesadillaen forsigtigt og brun på den resterende side, og sørg for, at osten smelter. Fjern fra varmen, og gentag proceduren for de resterende tre quesadillaer. (Du kan holde quesadillas varme i en ovn, der er opvarmet til 200 grader F). For at servere skal du skære quesadillaen i tredjedele og servere sammen med salsa og creme fraiche.

Suppe

Kylling og Orzo suppe

Glem alt om at varme de ting op i dåsen. Denne suppe er perfekt til en kølig vinteraften eller endda en sygedag derhjemme. Køb en højkvalitets kyllingelager til en mere autentisk hjemmelavet smag. (Forbered 20 minutter, kog 30 minutter, serverer 4)

2 spiseskefulde usaltet smør
1 kop løg, terninger
½ kop gulerødder i terninger
½ kop selleri, terninger
1 spiseskefuld hvidløg, hakket
1 løvblad
Kosher salt
Frisk krakket peber
8 kopper kyllingelager
1 kop tørret Orzo Pasta
2 kopper Hvid / mørk rotisseriekylling, terninger

I en stor gryde eller hollandsk ovn smelter smør over medium varme. Tilsæt løg, gulerødder og selleri og sauter, indtil grøntsagerne bare er møre, ca. 7 - 9 minutter. Tilsæt hvidløg, laurbærblad og krydre let med kosher salt og frisk krakket peber. Forøg varmen til medium høj, tilsæt langsomt lager, dæk og kog langsomt. Tilsæt orzo pasta og kog udækket i 6 minutter. Sænk varmen til lav, tilsæt kylling, og varm den igennem. Juster krydderier med salt og peber. Tjene.

Aftensmad

Easy Chicken Divan

Kyllingegryde divan i bageplade kogt.Jeg indrømmer, dette er et skridt uden for boksen for mig, da jeg typisk ikke er en gryderet slags fyr. Denne ret minder mig dog om min barndom. Serveres sammen med ris og en grøn salat, dette er et godt trøstende måltid, der helt sikkert vil tilfredsstille hele familien. (Forbered 15 minutter, kog 45 minutter, serverer 4)

1 10 ounce Frossen pakke Broccoli, hakket
3 kopper Hvid / mørk rotisseriekylling, hakket
1 dåse fløde af svampesuppe
1 kop majones
1 spiseskefuld citronsaft
1 tsk karrypulver
½ Teske Kosher Salt
½ Teskefuld frisk krakket peber
2 kopper skarp cheddarost, revet
Varmkogt ris til servering

Kyllingegryde divanris broccoli serveret på tallerkenen.Forvarm ovnen til 350 grader F. Fjern broccoli fra pakken og optø i mikrobølgeovnen i 2-3 minutter. Tøm broccoli og tilsæt i bunden af ​​en smurt gryderet sammen med den hakkede kylling. Kombiner de resterende ingredienser undtagen osten i en blandeskål, og rør indtil den er kombineret. Hæld blandingen over broccoli og kylling og top med revet ost. Anbring gryderet i ovnen og bages 30-35 minutter, indtil den er brunet og boblende. Serveres over varm kogt ris.

Hvad er nogle flere måder, du kan bruge en købt rotisseriekylling på? Del dine ideer i kommentarerne.